Die Partner des Kochwettbewerbs

Bragard beherrscht den gesamten Produktions- und Herstellungsprozess und entwickelt tolle Kollektionen, die absolut im Trend liegen.

Für die talentierten und hochkompetenten Mitarbeiter des Unternehmens steht die Exzellenz der Produkte stets im Fokus; die Berufskleidung wird von ihrem klassischen Image befreit und zu einem absoluten Must-Have, die Lebenskunst in der Küche verkörpert. bragard.com

Die seit 1886 erscheinende «Hotellerie Gastronomie Zeitung» ist die meistgelesene Branchenzeitung im Schweizer Gastgewerbe. Sie informiert umfassend über Menschen, Themen und Trends aus Gastronomie, Hotellerie und Tourismus. Und einmal im Jahr auch über den Wettstreit junger Kochtalente am Kochwettbewerb von «La Cuisine des Jeunes». Mehr unter www.hotellerie-gastronomie.ch.

Das Schweizer Familienunternehmen Hugentobler ist marktführend im Bereich der modernen Grossküchenapparate und Kochsysteme. Hugentobler liefert mehr als neue Geräte: Das Unternehmen revolutioniert Küchen – mit innovativen Prozessen und Lösungen, die begeistern. Hugentobler ist spezialisiert auf die Projektierung, Einrichtung und Montage von Grossküchen für Restaurants, Hotels, Gemeinschafts- und Spitalverpflegung. Wenn du schon mal deine Traumküche aussuchen möchtest: www.hugentobler.ch.

Auch dieses Jahr unterstützen die Jeunes Restaurateurs d’Europe en Suisse (JRE) den Kochwettbewerb als offizieller Partner. Die renommierte Vereinigung junger Spitzenköche stellt die komplette Jury, die aus namhaften Vertretern der Schweizer Gastronomie besteht. Die über 50 Mitglieder der Vereinigung JRE und ihre Restaurants findest du online unter www.jre.eu/de/schweiz.

Die Gastro-Spezialistin beliefert seit über 70 Jahren Schweizer Gastronomen, Spitzenköche und Grossküchen mit Fleischspezialitäten. Heute zählt die Mérat AG zu den führenden Partnern von Restaurants und Grossverbrauchern. Als einstige Familienmetzgerei setzt sie auf Schweizer Herkunft und verarbeitet das Fleisch mit viel Liebe zum Handwerk. Zu den Produkten von hier: merat.ch

Mit Roh & Nobel bist du an der richtigen Adresse, wenn du hochstehende Gaumenfreuden jenseits von gewöhnlichem Partyservice suchst. Hier sind passionierte Profiköche mit ausgefeilten Küchenskills und jahrelanger Erfahrung aus der Event- und Gourmetbranche am Werk. Wir haben keine Standard-Angebote sondern entwickeln passend für deinen Event genau das richtige Angebot. Überzeuge dich selbst und entdecke unser Angebot! rohundnobel.ch

Schweizer Weine stehen für Vielfalt, Qualität und eine einzigartige Verbindung von Herkunft und Handwerk. Sechs Weinregionen und über 250 autochthone Rebsorten prägen eine lebendige Weinkultur, die von leidenschaftlichen Winzerinnen und Winzern getragen wird. Swiss Wine setzt sich dafür ein, diese Vielfalt erlebbar zu machen – und Schweizer Wein als natürlichen Partner einer kreativen, regional verwurzelten Gastronomie zu stärken. swisswine.com

Auf 1'800 Höhenmeter befindet sich ein wahrhaftiger Rückzugsort. Die 128 Zimmer und Suiten des Fünfsternehauses bieten einen einmaligen Blick auf die Aroser Bergwelt. Die ebenso farbenfrohe wie überraschende Inneneinrichtung stammt vom Interior Designer Carlo Rampazzi. Die 5'000 m2 grosse von Star-architekt Mario Botta entworfene Tschuggen Bergoase wartet auf vier Etagen mit aufsehenerregendem Design und Wellnessvergnügen von herausragendem Format auf. Als einziges Hotel der Schweiz verfügt das Tschuggen Grand Hotel ausserdem über eine eigene Bergbahn, die die Gäste exklusiv in weniger als vier Minuten in das Wander- und Wintersportgebiet bringt (Ski-In/Ski-Out). Kulinarisch verwöhnt das Hotel in vier Restaurants abwechslungsreich mit bewusster, marktfrischer und regionaler Küche sowie Haute Cuisine. Das Gourmet-Restaurant La Brezza ist mit 2 Michelin Sternen sowie 18 GaultMillau Punkten ausgezeichnet. Inspiriert von der faszinierenden Landschaft rund um ihre Hotels hat die Tschuggen Collection mit Moving Mountains darüber hinaus ein ganzheitliches Ferienerlebnis geschaffen – mit dem Ziel, die Vitalität zu stärken, die Natur neu zu entdecken und das Leben zu feiern. Das Tschuggen Grand Hotel ist Teil der The Tschuggen Collection, einer familiengeführten Schweizer Hotelgruppe, die seit Jahrzehnten für gelebte Gastfreundschaft, preisgekrönte Kulinarik, erstklassiges Wellnessvergnügen sowie atemberaubende Aussichten steht. Das Tschuggen Grand Hotel ist ein Leading Hotel of the World sowie Mitglied der Swiss Deluxe Hotels. Weitere Informationen unter www.tschuggen.ch 

Die Verwurzelung des 1748 gegründeten Unternehmens in der europäischen Kultur prägt bis heute die weltweit renommierte Premium-Marke. Mit Produkten aus dem Bereichen Bad und Wellness sowie Dining & Lifestyle ist Villeroy & Boch heute in mehr als 125 Ländern vertreten. Mehr Infos unter villeroy-boch.ch

Vranken Pommery ist eines der führenden Champagnerhäuser mit Sitz in Reims, Frankreich. Seit über 40 Jahren widmet sich die Gruppe der Kreation hochwertiger Champagner aus aussergewöhnlichen Terroirs. Das Haus Pommery steht für Eleganz, Innovation und höchste Qualität – von der ikonischen Cuvée Louise bis zum modernen Pommery Apanage 1874: www.vrankenpommery.com

Die Welle7 befindet sich gleich beim Ausgang West des Bahnhofs Bern mit seinem charakteristischen Wellendach aus Holz. Auf rund 14'000 Quadratmetern und acht Decks bietet die Welle7 einen vielfältigen Mix aus Shops, Gastronomie, Bildung, Dienstleistungen und Business. Der Kochwettbewerb findet im Workspace auf Deck 4 statt, und zwar in den topmodernen Küchenräumen der Klubschule Migros. Weitere Infos zum Welle7 Workspace findest du unter www.workspace.ch.