Rezept

Grilliertes Poulet mit Buttermais

Grilliertes Poulet mit Buttermais
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  • Gesamtzeit: 1 h
  • Aktivzeit: 1 h 30 min
  • Marinieren: 1 h
  • Einfach
Knusprig grilliertes Poulet mit würziger Gewürzmischung und saftigem Buttermais vom Grill. Ein unkompliziertes Grillgericht, das mit kräftigen Aromen und sommerlicher Frische überzeugt.
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Nährwerte

1 Portion enthält ca.:

  • 783 kcal
  • 58 g Eiweiss
  • 43 g Kohlenhydrate
  • 36 g Fett
  • Glutenfrei
  • enthält Laktose
  • Low Carb

Zubereitung

  • 1

    Poulets innen und aussen unter fliessendem Wasser kalt abspülen, trocken tupfen. Rückenknochen mit der Geflügelschere oder einem ­scharfen Messer entfernen. Poulets von der Brustseite her flach drücken.

  • 2

    Paprikapulver bis und mit Cayennepfeffer mischen. Beide Poulets in eine Gratinform legen, Fleischseite mit dem Rub würzen. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde marinieren.

  • 3

    Maiskolbenblätter und -fäden entfernen. Mais in einer grossen Pfanne in siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.

  • 4

    Poulets über mittelstarker Glut oder mittlerer Hitze (ca. 180 °C) beidseitig je ca. 10 Minuten grillieren, auf indirekter Hitze zugedeckt mit ­Alu­folie ca. 15 Minuten nachziehen lassen, bis die Kerntemperatur am Knochen 72 °C erreicht hat. Maiskolben ca. 8 Minuten mitgrillieren.

  • 5

    Maiskolben mit Butter bestreichen, würzen. Poulets zerteilen, mit den Maiskolben servieren.