Rezept
Schweinshals-Lollipop
Nährwerte
1 Lollipop enthält ca.:
- 482 kcal
- 38 g Eiweiss
- 2 g Kohlenhydrate
- 36 g Fett
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Low Carb
Zubereitung
- 1
Schweizer Schweinshals in feine Scheiben schneiden, klopfen und mit Fleischkäsebrät bestreichen und zusammenklappen.
- 2
Auf zwei überkreuzte Specktranchen legen und damit einpacken.
- 3
Mit Klarsichtfolie einpacken und eine Stunde kaltstellen.
- 4
Danach auspacken, Holzspiess reinstecken und bei 200°C Umluft etwa 30min backen.
- 5
Rausnehmen, mit BBQ-Sauce bepinseln und 5 weitere Minuten karamellisieren lassen.
Tipp
Den Schweinshals am besten gleich an der Fleischtheke in Plätzli à ca. 150g schneiden lassen.