Rezept

Cervelat-Spiess mit selbst gemachtem Gemüse-Ketchup

Cervelat-Spiess mit selbst gemachtem Gemüse-Ketchup
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  • Gesamtzeit: 45 min
  • Aktivzeit: 30 min
  • Einfach
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Kennst du einen schönen Grillplatz? Dann auf zum Bräteln: Diese feine Kombination wird dir schmecken. Cervelats, speckumhülltes Schlangenbrot und ein köstliches Gemüse-Ketchup, das das Ganze aufpeppt – viel Spass draussen!
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Gewusst wie:

Werde Grillprofi – in 5 einfachen Schritten

Nährwerte

1 Portion enthält ca.:

  • 510 kcal
  • 22 g Eiweiss
  • 36 g Kohlenhydrate
  • 31 g Fett
  • enthält Gluten
  • Laktosefrei

Zubereitung

  • 1

    Vorbereitung (zu Hause):

    Gemüse putzen, sehr fein würfeln und in Olivenöl andünsten. Mit wenig Salz würzen. Bouillon, Essig und Zucker zugeben. 2–3 Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist. Erkalten lassen, in ein Glas mit Deckel füllen und mitnehmen.

  • 2

    Zubereitung (vor Ort):

    Cervelats je in 2 oder 3 Stücke schneiden. Pizzateig in lange ca. 3–4 cm breite Streifen schneiden. Beides nach Belieben auf Stecken fixieren oder umwickeln. Pizzateig mit Speck umwickeln.

  • 3 Über mässig heisser Glut goldgelb braten.

Apropos grillieren und zusammen geniessen

Das «Campfire» von «Schweizer Fleisch» findest du auch dieses Jahr wieder an verschiedenen Festivals in der ganzen Schweiz – vom Paléo über das Gurtenfestival bis zum Open Air St. Gallen.