Rezept

Grüner Spargel mit grilliertem Bauernspeck & Zitronenmayonnaise

Grüner Spargel mit grilliertem Bauernspeck & Zitronenmayonnaise
  • Gesamtzeit: 15 min
  • Aktivzeit: 15 min
  • Einfach
Spargeln und Speck – das passt perfekt! Serviere diesen feinen Fingerfood mit einer schnellen Kerbel-Zitronen -Mayonnaise und lass es dir schmecken.
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Gewusst wie:

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Nährwerte

1 Portion enthält ca.:

  • 330 kcal
  • 11 g Eiweiss
  • 3 g Kohlenhydrate
  • 29 g Fett
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zubereitung

  • 1

    Die holzigen Spargelenden abschneiden. Spargeln waschen, mit je einer Scheibe Bauernspeck locker umwickeln.

  • 2

    Zitrone heiss abwaschen. Schale fein abreiben und eine Zitronenhälfte auspressen. Mayonnaise mit Zitronensaft und Schale verrühren und mit Pfeffer würzen. Kerbel von den Stielen zupfen, grob hacken und unter die Mayonnaise rühren.

  • 3 Spargel auf dem Grill bei mittelstarker Hitze 3–4 Minuten grillieren und mit der Mayonnaise servieren.