Qualität & Sicherheit

Die Schweiz kann sich selbst versorgen

Die Schweiz ist zwar ein kleines Land und dennoch müssen wir uns auch in Krisenzeiten keine Sorgen machen: Die Versorgungssicherheit durch die Landwirtschaft kann gewährleistet werden, wozu auch der hohe Inlandanteil an Schweizer Fleisch beiträgt.

Tierhaltung

Schafzucht in der Schweiz

Erfahre mehr zur Schafzucht und der Rassenvielfalt in der Schweiz. Und lerne die Schafe von Daniel Müller in Bettlach kennen: Er gönnt sich mit seiner Familie auf dem kleinen Bio-Hof einen Neustart und vermietet seine Tiere unter anderem als Rasenmäher.

Tierhaltung

Rinderzucht in der Schweiz

Wir porträtieren die Schweizer Rinderzucht am Beispiel der Piemonteser vom Tannenhof im luzernischen Ebersecken. Denn dort haben wir gelernt, dass deren Fleisch ein echter Geheimtipp ist. Und wir stellen dir ein paar weitere Rassen vor.

Der feine Unterschied

Persönlicher Kontakt

Metzgermeister Christian Fivaz produziert in Morges Waadtländer Saucisson, Kabiswurst und Trockenwurst. Damit die Qualität stets seine hohen Ansprüche erfüllt, setzt er beim Ankauf von Fleisch auf persönlichen Kontakt zu den Bauern der Region.

Der feine Unterschied

Der feine Unterschied

Tiergesundheit

Matthias Frei führt mit seiner Frau Claudia einen Landwirtschaftsbetrieb im Kanton Zürich. Neben Ackerbau und Milchwirtschaft betreibt die junge Familie eine Kälbermast. Dabei legen sie besonders viel Wert auf die Gesundheit der Tiere – und verbessern diese mit kleinen und grossen Massnahmen.

Der feine Unterschied

Mein feiner Unterschied – Regionalität

Metzgermeister Beat Eggs produziert in Reckingen mit viel Leidenschaft Walliser Spezialitäten. Dabei setzt er gerne auf Fleisch aus der Region – schliesslich sind auch seine Produkte «Typisch Wallis».

Der feine Unterschied

Der feine Unterschied

Unser feiner Unterschied – Sorgfalt

Andrea Müller und ihr Mann führen den Hof in Thayngen bereits in der dritten Generation. In den letzten zehn Jahren haben sie den Betrieb stetig modernisiert – vor allem in Bezug auf das Wohl der Rinder, die hier leben. So weiss Bäuerin Andrea beispielsweise immer genau, was im Futtertrog landet.

Ernährung

Nährstoffe: Im Fleisch steckt viel Gutes drin!

Fleisch schmeckt nicht nur gut, es enthält auch wichtige Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe.

Ernährung

Qualität & Sicherheit

Nachhaltigkeit

Die Haltung von Nutztieren hat in der Schweiz Tradition. Natur, Klima und strenge Gesetze schaffen hierzulande beste Voraussetzungen für artgerechte und naturnahe Produktion von qualitativ hochwertigem Fleisch.

Tierhaltung

Tierhaltung und Tierfütterung

Eine artgerechte Tierhaltung – dazu gehört auch das richtige Futter – hat mehrere Vorteile: Die Tiere sind gesünder, brauchen weniger Medikamente und fühlen sich wohl. Das wirkt sich auch positiv auf die Fleischqualität aus.

Warum Schweizer Fleisch abonnieren