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Fleischzubereitung ist einfacher, als du denkst. Hast du dir die Technik erst mal beigebracht, kannst du sie für verschiedenste Rezepte einsetzen. Probier’s aus!
Poulet tranchieren
Ob roh oder gegart: Ein Poulet zerlegst du immer auf die gleiche Art. Finde heraus, wie du es richtig machst, und teste dein Können mit unseren Rezepten.
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Braten binden
Mit Bratenschnur und Küchengarn sorgst du dafür, dass dein Braten beim Garen in Form bleibt. Lerne die Methoden kennen und mach den Praxistest mit unseren Rezepten.
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Rindsbouillon selber machen
Eine feine Rindsbouillon ist in vier Stunden gemacht – und Mark plus Siedfleisch gibt’s obendrauf. Hier findest du die Anleitung und Rezepte zum Ausprobieren.
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