Rezept

Inspirationen für den goldenen Herbst

Kalbsbrust gefüllt mit Brät und Kürbiskernen

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Inspirationen für den goldenen Herbst

Poulet-Oberschenkel im Briocheteig mit Kürbisgemüse

Rindsschmorbraten an Steinpilz-Rotweinsauce

Lammschulter im Fichtennadel-Mantel

Schweinshals an Zwiebelsauce mit Rosenkohl und Kartoffeln

Siedfleisch in einer scharfen Panade

Ravioli al Brasato an Butter mit Salbei

Kalbskoteletts mit Pfifferlingen und Birnenwürfeln

Ochsenschwanzsuppe mit Federkohl und Topinambur

Schweinsragout an Weissweinsauce mit Nudeln

Ossobuco alla milanese mit sämigem Safranrisotto

Rindsschmorbraten mit Holunder-Brombeer-Jus

Kalbfleisch-One-Pot mit Kürbis und Fregola Sarda

Niedergegarte Schweinsnuss auf Lauch und Äpfeln

Linsen-Hackfleisch-Eintopf mit Wirz

Waadtländer Saucisson auf Linsen-Kürbis-Gemüse

Ofen-Kalbsplätzli mit Champignons

Poulet-Voressen mit Kräuterseitlingen

Rindsragout an Steinpilzsauce mit Selleriepüree

Pulled Beef Burger mit Paprika-Chili-Rub

Ghackets mit Hörnli und Apfelmus