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Fleischstücke vom Lamm
Hals
Schulter
Koteletts
Brust
Nierstück
Filet
Huft
Gigot
Haxe
Zunge
Leber
Magen
Niere
Gitzi mit Rosmarin, Salbei, Zitrone und Marsala
Gitzi mit Weisswein, Pancetta, Cherrytomaten, Kerbel und Zimt
Kalbsfilet im Blätterteig an einer Fenchel-Kerbel-Mischung
Lamm im Strudelteig mit Spinat und Rosinen
Pouletbrust im Tempurateig mariniert mit Ingwer und Limette
Rindsragout im Pastetenteig mit Pak Choi