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Rindshackfleisch mit Shiitake und Kürbis
Schweinshalsbraten mit Austernpilzen und Pastinaken
Lammhaxen mit getrockneten Aprikosen
Ossobuco alla milanese mit sämigem Safranrisotto
Rindshaxe mit rassiger Zwiebelsauce
Schweinshaxen mit Kümmel, Lauch und Äpfeln
Haxen: Tradition mit Fleisch am Knochen
Fleischstücke vom Poulet
Brust
Innen- oder Minifilet
Flügel
Schenkel
Oberschenkel
Unterschenkel
Ganzes Poulet
Leber
Herz
Magen
Fleischstücke vom Schwein
Bäggli