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Hals
Schulterfilet und -spitz
Dicke Schulter
Ryan Oppliger holt den Sieg
Wädli
Koteletts
Nierstück
Filet
Huft
Brust
Füsse
Brustspitz
Zunge
Metzgete: eine Tradition, die schmeckt
«Nose to Tail»: alles vom Tier verwerten
Kochwettbewerb 2023
Platz fürs Tierwohl
Enger Kontakt mit den Bauern
Viel Aufmerksamkeit für die Tiere
Qualität, Qualität und Qualität