Egal, ob geschmorter Rindsbraten oder Siedfleisch mit Wintergemüse: Mit diesen beiden Garmethoden wird dir in der kalten Jahreszeit garantiert warm ums Herz.
Für Topfgucker: Schmoren und Sieden.
Während beim Schmoren das Fleisch scharf angebraten und in einem Bräter mit wenig Flüssigkeit gegart wird, wird es beim Sieden in viel heissem, aber nicht kochendem Wasser zubereitet. Das Resultat sind so oder so winterliche Lieblingsgerichte, feine Sauce oder Bouillon inklusive.
