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Verwendung für:

Nährwerte

100 g enthalten ca.:

  • 163 kcal
  • 29 g Eiweiss
  • 0 g Kohlenhydrate
  • 5 g Fett

    Zubereitungsarten

    Dieses Fleischstück kannst du auf folgende Arten zubereiten:

    Schmoren
    Zubereitungsart
    Zubereitungsart

    Schmoren

    Zartes Fleisch und herzhafte Sauce in einem. Lies, wie Schmoren geht und welche Fleischstücke sich dafür eignen.
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    Braten im Ofen
    Zubereitungsart
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    Braten im Ofen

    Röstaromen dank einer feinen Kruste und ein saftiges Inneres – darum geht es, wenn wir Fleisch im Ofen braten.
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    Rezepte

    Mit diesem Fleischstück kannst du folgende Gerichte zubereiten:

    Rezept_Siedfleisch_vom_Kalb_kalt_aufgeschnitten_mit_Zitronenschale_Kapern_und_Meerrettich
    Rezept
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    Siedfleisch vom Kalb, kalt aufgeschnitten mit Kapern und Meerrettich

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    Rezept Kalbsschulterbraten-mit Schalotten Staudensellerie Fruehlingszwiebeln und Kraeuterrisotto
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    Saftiger Kalbsschulterbraten aus dem Ofen

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    1 h Einfach
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    Rezept Kalbsschulterbraten mit Kraeuter Laugenbrot Fuellung
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    Kalbsschulterbraten gefüllt

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    5 2 Bewertungen.
    2 h 10 min Mittel
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    Rezept Geschmorter Kalbsbraten mit Kirschtomaten und Baerlauchpesto
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    Kalbsbraten mit Kirschtomaten und Bärlauchpesto

    4.9
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    2 h 10 min Einfach
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    Rezept Blanquette de Veau
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    Blanquette de Veau – weisses Ragout

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    Rezept Gefuellte Kalbsschulter
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    Keine Bewertungen.
    1 h 30 min Mittel
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    Kalbsragout zart schmoren

    3.7
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    1 h 45 min Einfach
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    Kalbsbraten aus dem Ofen

    3.4
    3.4 118 Bewertungen.
    1 h 5 min Einfach
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    Kalbsbraten-Cannelloni mit aromatischen Morcheln

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    55 min Einfach
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