Rezept

Ganzes Poulet vom Grill mit Ratatouille

Dieses Poulet vom Grill ist nicht nur saftig, sondern feurig obendrauf – mit diesem genialen Rub. Ratatouille passt perfekt dazu.

Nährwerte

1 Portion enthält ca.:

Pouletfleisch enthält viele wertvolle Nährstoffe und ist leicht verdaulich.

1
Für den Rub die Gewürze bis und mit Chilipulver miteinander vermischen. Das Poulet mit dem Rub einreiben.
2
Das Poulet anschliessend bei 180–200 °C indirekter Hitze auf dem Rost oder auf dem Geflügelbräter für ca. 1 Stunde garen. Anschliessend salzen.
3
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und für das Ratatouille gleich gross zuschneiden. Die Zwiebel grob schneiden, die Knoblauchzehen vierteln.
4
Gemüse, Zwiebelstücke, Knoblauch und Kräuter in einer feuerfesten Form abwechslungsweise aufeinanderlegen. Danach mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Paprika würzen.
5
Ratatouille ca. 30 Minuten bei indirekter Hitze mitgrillen. Poulet zerteilen und mit dem Gemüse servieren.