Fleischkunde
Lammfleisch – mehr als nur das Nierstück

Ob Gigot, Ragout oder Racks: Lammfleisch ist sehr vielseitig verwendbar und kann auf ganz verschiedene Arten zubereitet werden. Auch dass Lamm «böckelt», ist nur ein Vorurteil: Wenn du unsere Tipps beherzigst, mundet dir jedes Lammgericht.