Zubereitung

Easy Kitchen

Kuttelnknusperli mit Zitronenmayo
Geöffnet

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Lust auf feines Essen? Mit diesen coolen Videos kochst du angesagte Rezepte für dich und deine Freunde. Los geht’s!

Kuttelnknusperli mit Zitronenmayo
Rezept
Rezept

Kuttelnknusperli mit Zitronenmayo

4.5
4.5 6 Bewertungen.
55 min Einfach
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Clubsandwich Flanksteak
Rezept
Rezept

Flank-Steak-Club-Sandwich

4.8
4.8 5 Bewertungen.
20 min Einfach
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One Pot mit Siedfleisch
Rezept
Rezept

One Pot mit Siedfleisch, Kartoffelwürfeln und buntem Gemüse

1.8
1.8 44 Bewertungen.
2 h 25 min Einfach
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Schweinsbäckli mit Crumble und Erbsen-Bohnen-Salat
Rezept
Rezept

Schweinsbäckli mit Crumble und Erbsen-Bohnen-Salat

3.2
3.2 6 Bewertungen.
2 h 25 min Einfach
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Schweinsrack mit Pilzrahmsauce und Spinat-Käse-Kroketten
Rezept
Rezept

Schweinsrack mit Pilzrahmsauce und Spinat-Käse-Kroketten

3.6
3.6 12 Bewertungen.
50 min Mittel
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Pouletschenkel im Popcornmantel mit Aprikosen-Apfel-Chutney
Rezept
Rezept

Pouletschenkel im Popcornmantel mit Aprikosen-Apfel-Chutney

5
5 2 Bewertungen.
40 min Einfach
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Basics rund um die Fleischküche

Um deine Küche im Griff zu haben, brauchst du kein Studium. Hier findest du die wichtigsten Grundlagen.

Fleisch einkaufen und transportieren
Einkaufen & Lagern
Einkaufen & Lagern

Fleisch einkaufen und transportieren

Ob aus der Metzgerei, dem Supermarkt oder ab Hof – diese Punkte gilt es beim Kauf und Transport von Fleisch zu beachten.
Mehr dazu
Fleisch aufbewahren
Einkaufen & Lagern
Einkaufen & Lagern

Fleisch aufbewahren

Ab in den Kühlschrank! So lagerst du Fleisch sicher und optimal für lang anhaltende Qualität.
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Rezept_Siedfleisch_Carpaccio_an_Zitronenthymian_Vinaigrette.jpg
Fleischkunde
Fleischkunde

Nose to Tail: Praktische Tipps und Tricks

Mit unseren Tipps und Tricks kannst du Food Waste vermeiden – und gleichzeitig deinen kulinarischen Horizont erweitern.
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Hygiene im Umgang mit Fleisch
Hygiene
Hygiene

Hygiene im Umgang mit Fleisch

Beachtest du ein paar einfache Dinge, haben Bakterien auf deinem Fleisch keine Chance.
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Garstufen für Fleisch
Garstufen & Kerntemperaturen
Garstufen & Kerntemperaturen

Garstufen für Fleisch

Die Garstufe gibt an, wie stark das Fleisch durchgegart ist. Von blutig bis durch, die Garstufe ist Geschmacksache.
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Fleisch schneiden anleitung
Fleischkunde
Fleischkunde

Schnitt für Schnitt: Fleisch richtig schneiden

Fleisch schneiden will gelernt sein. Wir zeigen dir alles Wichtige, Schnitt für Schnitt.
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Herobild Messer Fachartikel
Equipment
Equipment

Fleischmesser: Das solltest du wissen

Von den Fleischmesserarten über die richtige Pflege bis zum Schleifen: Hier findest du alles Wissenswerte.
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Pfannen Hero
Equipment
Equipment

Welche Pfanne für welches Fleisch?

Erfahre, welche Pfannen und Töpfe sich für welche Zubereitungen eignen und was du sonst noch darüber wissen solltest.
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Herobild Dossier Fleischkunde
Fleischkunde
Fleischkunde

Fleischstücke und ihre Zubereitung

Ob Rind, Kalb, Schwein, Lamm oder Poulet: Finde alle Teile des Tieres sowie passende Zubereitungsarten und Rezepte.
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Warum Schweizer Fleisch?

Wenn du Fleisch kaufst, dann achte auf die Herkunft: wenn Fleisch, dann Schweizer Fleisch.

Aus gutem Grund – Schweizer Fleisch
Qualität & Sicherheit
Qualität & Sicherheit

Aus gutem Grund – Schweizer Fleisch

Hier erfährst du, weshalb Fleisch aus der Schweiz aufgrund geografischer Gegebenheiten nachhaltiger ist.
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Kalbsbrust gefüllt mit Brät und Kürbiskernen (Hell)
Herkunft
Herkunft

Local Food: die Vorteile von regionalem Fleisch

Regionale Herkunft ist entscheidend, wenn du nachhaltiger Fleisch geniessen möchtest. Erfahre hier, wie’s funktioniert.
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Hero Tierwohl
Tierhaltung
Tierhaltung

Fakten rund ums Tierwohl

Hier findest du Wissenswertes zum Tierwohl in der Schweiz und zu den Gründen für Schweizer Fleisch.
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Hero Antibiotika v2
Tierhaltung
Tierhaltung

Antibiotika und Schweizer Fleisch: die Fakten

Hier findest du die wichtigsten Fragen und Antworten zum Umgang mit Antibiotika bei Nutztieren in der Schweiz.
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Schafe auf der Weide
Qualität & Sicherheit
Qualität & Sicherheit

Nachhaltigkeit

Schweizer Fleisch ist ein Qualitätsprodukt. Auch aus ökologischer Sicht lohnt es sich, auf die Herkunft zu achten.
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