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Kalbsgeschnetzeltes mit Ingwer und Limette

Kalbsfiletmedaillon in Pergament gegart

Gebratene Leber mit Serviettenknödel

Luganighetta auf Brotsalat mit Schafskäse

Mürbeteig-Pie mit Pouletcurry und Spinat

Schweinskotelett am Stück mit Knoblauch und Salbei

Doppeltes Schweinskotelett gefüllt mit Morcheln und Petersilie

Rindshaxen in Tomaten geschmort

Pouletschenkelsteaks an rassiger Tandooripaste

Pouletschenkelsteaks gebunden mit Speck und Rosmarin

Short Ribs vom Kalb an würzig-rauchiger Marinade

Saltimbocca mit Broccolirisotto

Rindstatar selbst gemacht

Rindshamburger selbst gemacht

Saftplätzli vom Rind mit Muskatnuss und Zitrone

Fleisch einkaufen und transportieren

Fleisch tiefkühlen

Fleisch auftauen

Fleisch aufbewahren