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Rindsrollbraten mit Peperoni-Auberginen-Füllung und Zitronen-Couscous
Selbst gemachte Rindsbouillon
Heisse Fleischsuppen für kalte Tage
Kochen mit Blut
Fleischstücke vom Rind
Umami – dem fünften Geschmack auf der Spur
Bier ist der neue Wein
Salz ist nicht gleich Salz!
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BBQ-Hackfleischspiesschen vom Grill mit Knoblauch und Basilikum
Lammhaxen mit Zwiebeln und Aprikosenkonfitüre
Grillierte Back Ribs vom Kalb mit Knoblauch und Chiliflocken
Schweinsbrustspitz vom Grill mit BBQ-Sauce, Rosmarin und Bier
Flank Steak mit Chili-Rub
Rindshuftsteak mit Mozzarella und Dörrtomaten
Schweinebauch mit würziger Biermarinade
Schweinsfilet im Ton mit Frühlingszwiebeln und Fenchel
Poulet am Spiess mit Zitrone, Knoblauch und Salbei
Schweinskotelett vom Grill mariniert mit dunklem Bier
Rindsfiletmedaillons mariniert in Grüntee mit Mango-Avocado-Salat