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Pouletschenkel gefüllt mit Senf und Pinienkernen an Aprikosen-Sauce
Filet – alles über das Beste vom Besten
Pulled Meat – zarter geht nicht
Let’s make Steak
Welches Fleisch für welchen Braten?
Ragout und Gulasch – die Basics
Schweinebauch aus dem Ofen mit Laugenknödelfüllung an Biersauce
Rindsrollbraten mit Peperoni-Auberginen-Füllung und Zitronen-Couscous
Selbst gemachte Rindsbouillon
Heisse Fleischsuppen für kalte Tage
Kochen mit Blut
Fleischstücke vom Rind
Umami – dem fünften Geschmack auf der Spur
Bier ist der neue Wein
Salz ist nicht gleich Salz!
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BBQ-Hackfleischspiesschen vom Grill mit Knoblauch und Basilikum
Lammhaxen mit Zwiebeln und Aprikosenkonfitüre
Grillierte Back Ribs vom Kalb mit Knoblauch und Chiliflocken
Schweinsbrustspitz vom Grill mit BBQ-Sauce, Rosmarin und Bier