Rezepte

Kochen mit Schweizer Fleisch

Festtags-Rezepte aus der Metzgerei

Du suchst etwas Besonderes für eine Einladung? Diese Ideen stammen direkt von den Fleisch-Profis und werden dich samt deinen Gäste begeistern.

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Rezept
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Schweinskotelettbraten mit Dörrbirnen-Thymian-Füllung

1 h 10 min Mittel
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Kalbsbrust
Rezept
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Kalbsbrust aus dem Ofen mit Rosmarin und Steinpilz-Jus

2 h Einfach
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Rindshuftdeckel mit Senf Hollandaise
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Niedergegarter Rindshuftdeckel mit Senf-Hollandaise

2 h 30 min Einfach
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elsaesserfilet
Rezept
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Elsässer Schweinsfilet mit Sauerkraut

1 h 30 min Einfach
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Mut zum Hut: feine Fleischgerichte mit Pilzen

Ein bisschen Pflanze, ein bisschen Tier: Der Pilz ist etwas ganz Besonderes und schmeckt auch so, am besten kombiniert mit Fleisch.

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Rezept
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Poulet-Voressen mit Kräuterseitlingen

50 min Einfach
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Rezept
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Schweins-Involtini an Pfifferlingsauce

1 h Einfach
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Rezept
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Rindsschmorbraten an Steinpilz-Rotweinsauce

2 h 40 min Einfach
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Ofen-Kalbsplätzli mit Champignons

45 min Einfach
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