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Kalbsschulterbraten gefüllt

Kalbsbrust gefüllt mit Brät und Kürbiskernen

Rindsragout an Steinpilzsauce mit Selleriepüree

Zweierlei vom Kalb: Ragout & Medaillons

Kalbsnierstück niedergegart an Rotweinsauce

Kalbsnieren an Rotweinsauce

Kalbsmilken mit Zabaione und pochiertem Ei

Kalbskoteletts mit Curry, Vanilleschoten und Aprikosen

Gefüllte Kalbsbrust

Bratwurst-Salat mit schwarzen Linsen

Selbst gemachter Fleischkäse mit Zwiebelsauce

Kalbsbraten aus dem Ofen mit Hagebuttensalsa

Kalbsarrostini mit Apfel und Cidre

Kalbs-Hohrückensteak mit Hollandaise und Rüebli

Kalbs-Cordon bleu in Haselnuss-Panade

Ravioli al Brasato an Butter mit Salbei

Samosas mit Schweinefleisch

Indisches Lammcurry