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Hohrückenbraten mit Gemüse-Kartoffel-Gratin
Hackfleisch-Kabis-Rouladen an Kümmelsauce
Hackbraten mit Kalbsbrät und getrockneten Tomaten
Geschnetzelte Kalbsleber mit Schalotten und Himbeeren in Thymianjus
Geschmortes Poulet mit Speck und Honigsenf
Rindsbraten mit Fenchelsamen, Lorbeer und Piment
Kalbsbraten mit Kirschtomaten und Bärlauchpesto
Geschichtete Gemüsesuppe mit Schweinsschulter
Schweinshals-Schinkli im Rüebli-Eintopf
Hacktätschli mit Pommes und süssen Tomaten
Ghackets mit Hörnli und Apfelmus
Gefülltes und paniertes Schweinskotelett
Gefüllte Crêpes mit Schweinsgeschnetzeltem und Gemüse
Geflügelpastete mit geschmorten Trauben
Gebratene Kalbsmedaillons mit lauwarmem Spargelsalat
Pho – vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch
Rindsragout an Rotwein-Holunderblüten-Sauce
Bengalische Rindfleischwürfel mit mild-süssem Curry und Joghurtsauce
Falsches Filet mit Dörrbirnen geschmort
Hygiene im Umgang mit Fleisch