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Weisst du, wie ein Braten im Ofen perfekt gelingt? Oder worauf du bei Sous-vide achten solltest? Hier findest du alles zu den wichtigsten Zubereitungsarten und Tools.
Fleischzubereitungen, Schritt für Schritt
Vom Schmoren eines saftigen Rinds- oder Schweinsbratens übers richtige Niedergaren bis zum Braten in der Bratpfanne: Die klassischen Zubereitungen für Fleisch findest du hier einfach erklärt mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen – in Videos und Bildern.
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Gut ausgerüstet ist halb gekocht
Welche Bratpfanne ist die richtige? Welches Fleischmesser braucht’s wofür? Wie schneide ich welches Fleisch richtig? Mit unseren Tipps kann auch in deiner Küche nichts schiefgehen.
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Die beliebtesten Zubereitungsarten
Ob Schmoren, Sieden, Niedergaren, Braten oder mehr: Wir stellen dir die gängigsten Zubereitungsarten für Fleisch vor – mit allen Tricks und den besten Rezepten.
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Alles rund um die Fleischzubereitung
Von der Garstufe über das Würzen bis zu den richtigen Fetten und Ölen: Hier findest du detaillierte Infos für die Zubereitung aller Fleischstücke.
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