Kochwissen

Fleischzubereitung

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Wie gelingt die gewünschte Garstufe beim Niedergaren? Und wie brät man Hackfleisch richtig an? Mit unseren 56 Schritt-für-Schritt-Videos und Fotostrecken kannst auch du Fleisch perfekt zubereiten.

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Zubereitung
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Petit Tender vom Rind in der Pfanne räuchern

30 min Anspruchsvoll
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Pouletbrust mit Olivenkruste

45 min Mittel
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Schweinskoteletts richtig braten

20 min Einfach
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Rindsherz auf den Punkt braten

50 min Einfach
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Wienerschnitzel richtig zubereiten

20 min Einfach
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Rindskutteln perfekt schmoren

2 h Einfach
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Kalbszunge perfekt zubereiten

2 h 15 min Einfach
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Rindstatar selbst gemacht

25 min Einfach
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Kalbsleber richtig anbraten

15 min Einfach
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Fleischvögel vom Rind richtig zubereiten

2 h 30 min Einfach
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Kalbsbraten aus dem Ofen

1 h 5 min Einfach
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Schweinsrollbraten mit Gemüsepappardelle

2 h 10 min Mittel
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Chateaubriand mit Spinat-Fusilli

2 h 10 min Einfach
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Rindsbraten richtig schmoren

2 h 35 min Einfach
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Schweinsgeschnetzeltes richtig anbraten

15 min Einfach
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Rindsragout an Rotwein-Holunderblüten-Sauce

2 h Einfach
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Rindssaftplätzli perfekt schmoren

1 h 25 min Einfach
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Panierte Schweinsschnitzel richtig zubereiten

20 min Einfach
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Spareribs aus dem Ofen

1 h 30 min Einfach
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Pouletbrust richtig braten

15 min Einfach
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Kalbsragout zart schmoren

1 h 45 min Einfach
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Siedfleisch vom Rind richtig zubereiten

2 h 15 min Einfach
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Kalbskotelett in der Pfanne braten

30 min Einfach
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Kalbshohrücken am Stück niedergaren

2 h 10 min Einfach
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Flat Iron Steak vom Rind richtig zubereiten

35 min Einfach
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Ossobuco vom Schwein perfekt schmoren

2 h 10 min Einfach
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Rindsbraten aus dem Ofen

1 h 55 min Einfach
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Schweinssteak perfekt braten

15 min Einfach
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Lammrack aus dem Ofen

30 min Einfach
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Rindsfiletmedaillons auf den Punkt braten

15 min Einfach
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Schweinsfilet am Stück niedergaren

1 h 50 min Einfach
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Ganzes Poulet mit Ofengemüse

1 h 10 min Einfach
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Schweinsplätzli aus der Grillpfanne

10 min Einfach
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Pulled Pork Burger perfekt zubereiten

7 h 25 min Mittel
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Grünes Thai-Curry mit Pouletgeschnetzeltem

35 min Mittel
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Kalbsplätzli richtig braten

10 min Einfach
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Kalbsfilet am Stück niedergaren

1 h 40 min Einfach
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Entrecôte auf den Punkt braten

20 min Einfach
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Kalbsgeschnetzeltes richtig anbraten

15 min Einfach
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Rindssteak gebraten und geschnitten auf einer Platte
Zubereitung
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Rindssteak auf den Punkt braten

15 min Einfach
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Schweinsfilet im Teig richtig zubereiten

1 h 30 min Mittel
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Outside Skirt vom Rind perfekt braten

20 min Einfach
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Schweinsbraten aus dem Ofen

1 h 15 min Einfach
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Rindshamburger selbst gemacht

30 min Einfach
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Pouletschenkel aus dem Ofen

1 h 10 min Einfach
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Kalbsmedaillon auf den Punkt braten

20 min Einfach
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Schweinsmedaillons auf den Punkt braten

15 min Einfach
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Saltimbocca mit Broccolirisotto

1 h Einfach
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Lammgigot aus dem Ofen

1 h 55 min Einfach
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Kalbsmilken richtig braten

30 min Mittel
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Hackfleisch richtig anbraten

15 min Einfach
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Kalbsbrustschnitten zart schmoren

2 h 10 min Mittel
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Chickenwings aus dem Ofen

1 h 15 min Einfach
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Cordon bleu mit Country Fries

1 h Einfach
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Roastbeef richtig niedergaren

2 h 50 min Einfach
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Lammnierstück richtig braten

20 min Einfach
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