Viele von uns geniessen oft Fleisch, andere seltener. Manche viel, andere weniger. Tatsächlich kommt bei fast allen Fleisch auf den Tisch – aus unterschiedlichen Gründen.
Als Kruste, Sauce, Öl, Butter oder pur: Kräuter machen mehr aus Fleisch und bringen Abwechslung in deine Küche. Überzeuge dich selbst mit unseren vielfältigen Rezepten.
«Schweizer Fleisch» engagiert sich für junge Träume: Sei es für die Karriere von Nachwuchs-Kochtalenten oder indem wir jungen Musikschaffenden an den grössten Festivals der Schweiz eine Plattform bieten.
Fleisch mit Schweizer Herkunft hebt sich durch viele kleine, aber wichtige Unterschiede von importiertem ab. Erfahre von unseren Bauern und Metzgern, wieso.
Der feine Unterschied
Der feine Unterschied
Viel Wärme und Bewegung
Andrea Zürcher und Beat Fink achten ganz genau darauf, dass für ihre Kälber alles stimmt. Und dass sie genügend rumtollen können.
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Der feine Unterschied
Der feine Unterschied
Produzenten mit geschultem Auge
Auf dem Mastpoulet-Betrieb der Brüder Romain und Fabien Kolly ist vieles vom Computer gesteuert. Aber das allein reicht nicht.
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Der feine Unterschied
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Ganz viel Ruhe
Auf dem Betrieb von Christian Fuchs geht es ganz entspannt zu und her. Das ist gut für seine Rinder und auch für die Fleischqualität.
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Der feine Unterschied
Der feine Unterschied
Platz fürs Tierwohl
Für Sandra und Franz Bucher hat das Tierwohl einen hohen Stellenwert. Sie wollen, dass sich ihre Tiere wohlfühlen.
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Der feine Unterschied
Der feine Unterschied
Enger Kontakt mit den Bauern
Metzgermeister Rust will genau wissen, wie die Tiere aufgewachsen sind, die er verarbeitet.
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Der feine Unterschied
Der feine Unterschied
Viel Aufmerksamkeit für die Tiere
Roman Schlatter und Isabelle Gysel haben engen Kontakt zu ihren Tieren. Sie wollen Bescheid wissen, wie es ihnen geht.
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Der feine Unterschied
Der feine Unterschied
Qualität, Qualität und Qualität
Philippe Miège hat eine Metzgerei in Coppet an der französischen Grenze. Dank Schweizer Qualität ist er konkurrenzfähig.
